先週末に実家に帰って、庭を歩いてると実がついている木を発見！！
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親に聞いたらスイ－トスプリングという名前のようです。一見、橙とかに見えるけど…
聞いたことなかったので調べてみたら…
「上田温州」×「ハッサク」を組み合わせたもので、品種登録年：1982年（昭和57年）のようです。
昔からあるんですね～
知らなかった。
試しに早速、食べてみよう
スイートスプリングは表皮が緑色でも黄色の状態でも同じ味です。
洗って、そのまま切って食べてみました。
はっさくのさわやかな香りに、みかんの甘さが加わったような味です。適度な酸味と甘味のバランスは良かった。
後味はスッキリします。
これ食べやすい
来年も持って帰ろう
ネットで調べてみたら…他の食べ方は…
〇果汁
果汁が多く、酸味が少なく、さっぱりとした甘さなので、果汁を絞ってジュースにしても美味しいです。
〇コンフィチュールやマ－マレ－ド
オレンジのように皮を何度か茹でこぼしして苦みを抜き、砂糖漬けにしても美味しいほか、果肉と皮を薄くスライスしてマーマレードにしても良いでしょう。
ちなみに、何処が収穫量が多い県なんだろうと調べてみたら…
2015年では熊本県で約192トン、2位は鹿児島県約126トン、3位は長崎県約123トンの収穫量があるそうです。
庭には…他に
万両
黄色のスイセン
山茶花
蠟梅も終わりです。
周りに花がたくさん落ちていました。
これから梅が咲き始めます。
庭を歩いていると、季節がじわじわと変わっていく様子が感じられます。
