今日から数日間、岡山県を探訪してきましたので、その様子をアップします
。
先ずは岡山のB級グルメと言ったら…
ホルモンうどん
全国で行われるB-1 グランプリに参加し、数々の受賞歴があります。
ホルモンうどんの特徴は、コシのあるうどんを辛めのソースで味付けすること。もちろん、ホルモンも忘れずに炒めて入ってます。プリプリの歯ごたえホルモンと、うどんの食感、辛めのソースが絶妙です。
ひるぜん焼きそば
岡山蒜山（ひるぜん）地区では、昭和30年代に焼きそばが流行り、「ますや食堂」の奥さんが自家製ソースで作った焼きそばを発売。地元でおいしいと評判になり、蒜山を代表する焼きそばになりました。
ひるぜん焼きそばには定義があり、味噌ベースの甘辛ダレ・鶏肉・キャベツの3つがそろっていることです。
備前カレー
海の幸を活かしたシーフード、ブランド牛を使ったビーフカレー、地元野菜のベジタブルカレーなどお店によってアレンジが自由です。
北大路魯山人も好んだと言われる焼き物、備前焼で提供することが条件です。
これくらいと思ったら…まだまだありました。
今回紹介するのは「えびめし」です。
えびめしや 万成店さんに行ってみました。
ランチメニューにも＋２５０円でえびめしに変更出来るようです。
お昼時だったのでお客さんは結構いました。
「えびめし」ってそもそも何なん？って思いますよね～。
実は東京のカレーハウス「いんでら」。当時のカレーハウスのスタッフだった現・株式会社いんでいら社長出井氏が、故郷岡山に「えびめし」を持ち帰り、広めたことが始まりだそうです。
大盛りのえびめしを注文
見た目に衝撃でしょう
！真っ黒チャーハンがインパクトありますよね。
実はこの真っ黒な正体はカラメルソースとケチャップです。プリプリの小エビが入って、上には錦糸卵をのせています。（サラダ付きです）
見た目濃い色をしていますが、辛くありません。しいて言えば少し甘めです。
海老がプリプリしててご飯と何故かピッタリと相性が合うんです
。
初めて食べた味です。
ん…毎回食べてみたいかと言うとそうでもないですが、たまに食べる程度がいいかも。
でも、一度は食べてみて下さい。
発想が凄いですよね…カラメルソースとケチャップそして海老…自分は考えつかないです。
