広島市内でも、肉バル、鯛バル、炙りバル…とか色々とありますが、今回は「鮭バル」に行ってみました。
魚は何でも好きなので、色々な食べ方を発見してみようとワクワクしています
。
正面の奥が入口です。お店に入ると長いカウンターがあります。
一番奥は座敷になっています。
↓奥から入口を見ると、こんな感じ…隣との境（カ－テンとかは）ありません。
さて、何を食べようかなぁ～
サ－モンと大海老、帆立の濃厚トマトソース煮込み
美味しそう
これ注文やね～
生鮭食べ比べ…ここに来たらこれは食べてみて下さいと…お店の方がオススメされてました。これも注文やね～
おつまみ見てたら、久しぶりにこの料理があったので注文＼(^_^)／
それは…氷頭と岩魚のなます（氷頭は鮭の鼻先の軟骨です）
付き出し…クリームチーズとパン野菜
途中、お店の方にお願いして特別に作って頂きました。口の中をサッパリしたかったので(;^_^A
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!! ６種類の鮭がありました。
広島サ－モンは他の部位と違いトロの部分だったので、まったりと口の中で広がる感じ…。
これはレモンで食べるのだけど燻製っぽい感じ。でも後味すっきりだった。
期待してた氷頭と岩魚のなます。
氷頭のコリコリ感がたまらないヾ(＠°▽°＠)ﾉ自分はこれ好きなんで(^∇^)
ワインとよく相性いいヾ(＠^▽^＠)ﾉ
岩魚はもう少し身がしっかりとしてたと思うんやけど‥
↓セルフで注ぐ 樽ワイン どれだけ注いでも１杯は1杯(°∀°)b お店の方に１杯注ぎましたと言えばＯＫ
白ワインばかり飲んでました。
サ－モンと大海老、帆立の濃厚トマトソース煮込み
これも海老とサ－モンのコクが出てて美味しかった～パンを特別に注文して食べましたo(^▽^)o
最後、お店から出ようとしたら店員さんからパンを頂きました(^O^)…ありがとう(^ε^)♪。
鮭をいろいろな形で食べさせて頂いて美味しく頂きました。
刺身用の鮭を買って昆布巻きして食べたり、１～２時間熱燻するのも美味しいかも。
今回の料理で新しい味を覚えましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
