中区宝町のフジグラン広島１Ｆにある
「ＢＩＳＴＲＯ ３０９」 ＢＲＥＡＤ＆ＰＡＳＴＡ 紹介です。
ファミリ－的で入りやすくお店も明るい雰囲気です。
ランチセットもありましたが、
「ボルチ－ニ胡桃 ゴルゴンゾ－ラ」を注文しました。
ゴルゴンゾ－ラのチ－ズは嫌いな人が割と多いですよね。
家族では僕１人なので、こういうときしか食べられないんです～
。
後、パン食べ放題（１００円）とドリンク＆サラダ付（２８０円）を
追加注文しました。
１５種類の中からパンが選べます。丁度、昼時だったので次から次へと
パンが焼かれて、器に入れていましたよ～
。
パンが焼かれた時は、ベル
を鳴らしてお客さんに知らせていました。
「ボルチ－ニ胡桃 ゴルゴンゾ－ラ」です。
運ばれてきた時は、ボルチ－ニの匂いよりも、ゴルゴンゾ－ラ
の匂いが強く感じられました。
一口食べてみると、ボルチ－ニの味は…和風（醤油）の香りがしました。
食感ももう少しあるかなぁ～って思いましたが…ん…。
でも、ゴルゴンゾ－ラはクリ－ミ－な口当たりで美味しかったです。
ゴルゴンゾ－ラの塩分も控えめでしたよ～。
★ポルチーニについてイマイチ解りづらいので
ちょっと調べてみました。
調べた内容はそのまま書いています。
その名前からしてポルチーニは外来種と思ってしまうが、実はそうではない。
そもそもポルチーニとはキノコの品種名ではないそうだ。
日本の品種で言えば主にヤマドリタケ、ヤマドリタケモドキ、ススケヤマドリタケ
の３種がポルチーニと呼ばれ、シラカバやトドマツなどの林に生える。
日本にももともとある品種なのだ。
日本でも、気温がそれほど高くない道内のほか、
本州でも東北や高地などで分布しています。
本日もご馳走様でした
