バール　フィオーレのブログ -24ページ目

Caffe' al vetro

イタリアのカッフェには色々な楽しみ方があります。

通常、カッフェは厚みのある陶器のカップで飲むのが良しとされていますが、

時には気分を変えて、

Caffe' al vetro カッフェ　アル　ベートロなんていかがでしょう？

vetro＝ガラス製の、すなわちグラスで飲むカッフェ。

中身は同じカッフェですが口当たりが変わるので、また違った味わいになります。

是非、お試しを！！

当店のカッフェが変わりました。

今迄のナポリの「パッサラックア」も十分美味しい豆でしたが

今回の新しいカッフェは同じく南イタリアですが、サレルノと言う町の

焙煎メーカー　

　カッフェトゥルチッロです。

ここのメーカーは温かいファミリーが経営していて、実際に焙煎所まで

見学に行った思い入れのあるカッフェ。

サレルノ駅　ナポリから高速鉄道だと３０分と近いですが、
雰囲気は一変、とても落ち着いたきれいな街。

焙煎所の設備もハイテクで色々な種類のブレンドを作ってますが

日本に入ってきたブレンドは‘ＧＲＡＮ　ＣＡＦＦＥ’。

ＩＮＥＩ（イタリアエスプレッソ協会）の認定を受けているブレンドです。

アラビカ８、ロブスタ２で力強さと繊細な香りを兼ね備え日本人の味覚に合う

絶妙のブレンドで、カップチーノも美味！！

ご来店の際は是非お試しください。