Merry Christmas.

12/25(土)

こんばんは。

本日はカウンター席に、ご予約が有ります。

お一人様でご来店予定の方は、ご連絡をいただけますとお席の状況をお伝え出来ますので、宜しくお願いします。

本日も、Open.20:00〜3:00（L.O.2:30）

お待ちしています🎄

TEL:bar evit 0138-53-0883☎️

#bar_evit

#バーエヴィット 

郷宝 特別純米 きたしずく.

12/19(日)

こんばんは。

箱館醸蔵さん令和3年醸造酒、特別純米 きたしずく 生酒入荷しました🍶

本日は山上ワンオペですので、お手柔らかにお願いします🍸

#箱館醸蔵 

#郷宝

#gohhou 

#きたしずく 

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#バーエヴィット 

LEGENT BORBON.

こんばんは。

昨日はケンタッキー州から6年振りの仲間の帰函で、更にお土産までいただきました。

「Legent」はジャパニーズ・ウイスキーではありませんが、ケンタッキーと日本のユニークなコラボレーション・ウィスキーです。

このバーボンが、ビーム家7代目当主フレッド・ノオ氏と、サントリーのチーフブレンダーである福與伸二氏がタッグを組んで完成した世界が注目のウイスキーなのです。

ビームで蒸留され、少なくとも4年熟成させた後、様々なワインやシェリーの樽でフィニッシュしたストレート・バーボンをベースにしています。

福與氏がこの原酒に、ケンタッキーのビーム蒸溜所にある他のビーム製バーボンとブレンドし、最終的な製品に仕上げたものになります。

ジャパニーズ・ウイスキーには、マッシュビル（穀物の構成比率）という考え方はありません。

一方バーボンには、一般的にブレンディングというコンセプトはないでしょう…」と福與氏。

さらに、こう続けています。　

「バーボンはアメリカンオークの新樽の使用を義務づけていますが、ジャパニーズ・ウイスキーにそのような規定はなく、中古樽がしばしば使用されています」と、福與氏は語ってくれました。

希少なバーボンですが、飲みたい方はスタッフまでお申し付けください。

いっぴ、ありがとうね！

本日も、宜しくお願いします🥃

#legentbourbon 

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#コロナが落ち着いたら行きたい 

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