島梟 SWEET RUBY 20年.
こんばんは。
New Bottleのご紹介です。
『島梟 甘熟SWEET RUBY 20年』です。
十勝ワイン城にチェスナッツ(栗)樽で3樽(225ℓ/1樽)のみ保存されていた1998年産・100%北海道産ぶどうで仕込むポートタイプ長期貯蔵ワインです。
ワインの発酵途中のぶどうの甘さが十分に残った状態で、5年以上熟成させたブランデーを加えることにより発酵を止め、こだわりの樽で20年間貯蔵しました。
長期熟成による芳醇で甘美な味わいは、まさに大人の極上スイーツ。
デザートや、一日の疲れを癒し最後に飲むお酒(ナイトキャップ)として、またスイーツや熟成生ハム・チーズにもよく合います。
本日は、山上&優帆ちゃんでお待ちしております。


