お正月用の若松です。
クリスマスイブイブに松の画像
しかし花屋の松市は１２月第１日曜日・・・つまり１２月７日にはもう店内松だらけだったのです。
今はまだ見えない所に隠してます
さらにおとといの日曜は千両市。
昔は第２日曜がセリでしたが、何年か前から第３日曜になりました。
はっきり理由を聞いたことがないのですが温暖化の影響でしょうか
この千両、水揚げがとーーーっても面倒くさい・・・いや難しいのです。
花は種類によって「空切り」「水切り」「湯揚げ」「焼き」「みょうばん」など水揚げの方法が違い
道具もハサミ、ナイフを使い分けています。
さらに「切ってから割る」「切って斜めにそいで茎の繊維を掘る」などの合わせ技もあります。
いかにきちんと水を吸わせてからお客様に渡るかで「花の持ち」が大きく左右されますし
それはまた店の評判にも直結する問題なので、経験に基づいてそれぞれの花屋さんでそれぞれの方法の水揚げを研究しています。
多くは経験に基づく知識ですが。
千両は茎を金づちで叩き切ります。
”叩き割る”のではなく”叩き切る”です。
めちゃめちゃ体力勝負です