『ラーメン天和』さん
街飲みの〆に幾度となく通った､
私的に「定番」なお店です。
ただ、新市街のあの場所でいつも
光り輝いていた看板が無くなった
のを知って、勝手に閉店したと
思い込んでいました。
移転されてたんですね。(*ﾟ.ﾟ)ゞ
白山通りから一歩入った所に
あの看板がありました。
久々に食べたラーメンでしたが､
・ニンニクの風味がしっかり効いた
透明なスッキリスープ
・自家製麺のツルツル喉ごし最高麺
・脂身の少ないチャーシュー
いつもの『天和』さんでした (^-^)
特に、スープとチャーシューの相性
の良さは秀逸です。このスープだから
こそ､あえて脂身の少ない部位を
選んだのでしょう。ご主人のこだわり
が垣間見える瞬間です。
話は変わりますが数年前、
同じく白山通りの『湯らっくす』で
ご主人をお見かけしました。
両目を閉じ､腕組みをしながら
湯船に浸かるご主人からは物凄い
オーラ(湯気？)が発せられ、いかにも
いぶし銀的な職人風で
ただただ、「かっこいい!!」の一言。
その姿に見とれてしまい、声をかける
ことができませんでした。(〃∇〃)
私にとってはラーメン屋のご主人達が
ヒーローなのです！
本日も美味しゅうございました(｡-人-｡)
おォォ～!! あの看板もそのまま!!
住所：熊本県熊本市中央区九品寺5-15-5
TEL：096-362-1237
営業時間：12:00～24:00
定休日：月曜日