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恵比寿のスペインバル バルデビスのブログ

恵比寿のスペインバル・BardEbisバルデビスのブログ。バルデビスって「バル・デ・エビス」の略なんです。というような裏情報満載で~~す(●^o^●)

本日27日と明日28日、日比谷公園にて移動販売チーム出店してます!

日比谷ガーデニングショー2013!

私、井筒も現場に、顔出してます!

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ソーキそば美味し!


お近くの方は是非!
こんにちは!井筒です!

本日10/13 は何の日かご存知ですか?


恵比寿通な方なら分かりますよね!?










。。




。。。




そうです、恵比寿 ビール坂祭りです!


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今年は天気は良いし、あったかいしで最高ですね!
お客さんもたくさんです!
酒屋のカクヤスもガンガンビール持ってきてますよ!

さぁ僕も一杯引っ掛けてこようかな!!


iPhoneからの投稿

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こんばんは!

BardEbis店長井筒です!

昨日10/2は弊社アクトダイニングの創立4周年でした。

毎年、創立記念日近辺には全店舗休みにして、社員全員で旅行やBBQなどの遊びの日としています!

今年は箱根に温泉旅行に行ってきました!
毎年社員の入れ替わりがあり、今年はメンズ6人で朝からビール片手に箱根を目指しました!
ゆっくり温泉に入り、樽酒でアニバーサリーを祝い、朝まで人生ゲームをして、朝方ほろ酔いで語り合う、というような濃密な時間を過ごしました!

うちの代表は、社内の誰よりも遊ぶし飲むしふざけるしっていうような人なんですが、それでも代表でいるっていうのはメリハリをつけて遊ぶ時は遊ぶ、やる時はやるっていう風に自己管理をしてオンオフを瞬時に切り替えるような人なんですね~!
さっきまで大貧民で遊んでたや~んと思いきや、次の瞬間には仕事モードになってたり笑
まぁ代表が遊んだり飲んだりやってくれてなかったら、他の従業員も遊びにくいわな。だから代表にはいつまでもふざけた代表でいてほしいっす笑

そんな代表と共に立ち上げたアクトダイニング株式会社。2009年の創立から早や4年。個人事業から数えると6年。24歳から始めて今年30歳を迎えた私と代表。

節目です。

他人事だと思っていた三十路です。

30代は20代の頃よりも集めた知識と積み上げて来た経験(まだまだ駆け出しですが)を駆使して駆け抜けます。


そして迎える今期5期目は変動の年です。

今年の頭から動いてきたBardEbis新店舗に向けての動きがいよいよ具体化して来ました!

不動産業者さんからも物件の紹介を頂いております!
まずは新店舗の料理長となる人材を育てあげる事!これが当面の課題です!

そして私、井筒が不動産業者さんを周り、勝負できる物件を探し抜く事!

これがまずは今期の目標です。

やります。
今年の井筒はやりますよ!!

ブログもなるべく更新します!笑
さぼってすみましぇん!泣

友達も何気に読んでくれてる、このブログ!いつも応援してくれてありがとう!


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東戸塚・たくみ食堂 乳井店長。


今期もがんばります!

iPhoneからの投稿


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皆様こんにちは!


BardEbis井筒です!!


当店が本日発売の食の専門誌『月刊食堂』に掲載されました!


掲載ページは「狭小物件、小資本で奮闘する独立開業記  2.5党物件の開業指南」「小スペース、少人数で回 せるメニュー&オペレーション設計」という特集で3ページ載っています!


いつもシェフの立元がクローズアップされているんですが今回は私もチラリと写っているので(笑)皆様ご覧になってください。


開業からの経緯や現在・これからの展望など色々とインタビューしていただきましたのでじっくりと読んでみてくださいね~(^O^)



皆様こんにちわ。店長の井筒です。


本日4月29日11:55~放送の日本テレビ『ヒルナンデス!』の当店が紹介されましたクラッカー


特集コーナーは『激戦区ナンデス』というコーナーで、恵比寿がスペインバルの激戦区ということで、恵比寿のスペインバル5店舗が紹介されました。

その中で当店は新進気鋭のスペインバル&自家製パンにこだわっている、ということで取材していただきましたひらめき電球

ご紹介いただいたメニューは


・トリッパのトマト煮込み 880円

・フラメンカエッグ     750円

・自家製パン        300円


と、当店シェフ立元のインタビューですにひひ

下記のURLでも特集内容が見れます!当店も含め他のお店も美味しいお店ばかりなのでDon’t miss it!



日テレヒルナンデス!」(毎週月~金曜11:55~13:55)


http://www.ntv.co.jp/hirunan/monday/index.html


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