メニューはアーリオ オーリオだけ。
後は勝手に注文してくれりゃ、できるパスタなら作るよってのが俺の営業方針さ。
バラ肉ブロック500グラムをチャーシューにしました。
しっとりとなかなかの出来栄え。
厚めに切って、ラーメン風味のスパゲッティに使いましょ。
バーナーで炙りチャーシューにして香ばしさを出します。
ぱちぱちと脂が爆ぜていい匂いがします。
脂がてろてろと溶け出して、おお、これは美味そうだ。
ソースのベースは、バラ肉を下茹でした煮汁にタマネギと煮干しを加えて、スープが濁らないようにじっくりと火を入れたものに、チャーシューの漬けダレ（醤油、焼酎、ニンニク、生姜）を加えたもの。
このままラーメンスープとしても極上です。
出来上がる直前にねぎをたっぷり混ぜて。
チャーシュー麺みたいに盛り付けましょう。
粗挽き胡椒をパラパラと。
どうです、特製チャーシュースパゲッティの様相でしょ。
次回は煮玉子も添えてもっとラーメン寄りに作ってみましょう〜。
大成功っ！ああ、美味っ。
後は勝手に注文してくれりゃ、できるパスタなら作るよってのが俺の営業方針さ。
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バーナーで炙りチャーシューにして香ばしさを出します。
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京都でイタリア語を習うなら
おかげさまで語学に携わって16年目を迎えることができました。
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