季節のものをいただきました

ばあちゃんだよ～

こんにちは。

ご無沙汰です。


筍(たけのこ)いただきました。

タケノコの字は筍or竹の子？

今年はじめてです。

例年我が家の塀沿いに植えてある山椒の芽が吹いてくると

筍の季節になります。


我が家は酢味噌に山椒の若芽をすりつぶして酢味噌に混ぜます。

これが、筍によく合うのです。

旬の味～という感じです。


我が家の山椒の木

いただいた筍

中身ちっちゃい

アク抜きまでしておけば

精米した米糠を取っときました

今夜は初物です。

では股

ばあちゃんでごわした