ネットで検索したら、
アンテナにかかる店が神田に。
ちょっと行ってきました。
神田駅東口を出て、線路沿いの通りを岩本町方面に進んで行くと、
3～4分ぐらいで左手に見えてきます。
カウンターだけ7席の店です。
入店すると、常連と思しき人が3人。
その後に、これも常連らしき人が2人。
表に券売機はあるけれど、この常連さんらは、
券は買わずに入店。つまみを食べ、１杯やって、
そして、うどんを注文しています。
券売機、いらないんじゃないかな。
私は、店長おすすめという肉南蛮つけうどん（700円）。
券を買って入店したんだけどね。
「茹でに１０分ぐらいかかりますが」と聞かれ、「問題なしです」。
茹で立てが食べられるのは、うれしいね。
待つ間に、生ビールを１杯。うどん到着です。
麺がきれいでしょ。期待できますね。
出汁につけずに麺を１本。極太の麺に適度な塩分。
そして、コシが強いというか、ガシッとした歯ごたえ。剛の麺です。
その粗野な感覚は、讃岐というより、武蔵野うどんに近いですな。
それなりの、つるつる感もあって食べやすいですね。
では、出汁の方ですが、かなり味付けは濃いですね。
さらに、「唐辛子を多めに振って」「柚子胡椒を入れて」と
書いてあったので、そうしたら、さらに味が濃くなりました。
でも、麺が太いので負けてないですね。
ただ、麺を食べ終わった後にデッド飲みすると、きついなぁ。
そこまで考えて、何か工夫してくれたら、いいのにね。
ここのうどんなら、再訪してもいいと思えるねぇ。
東京なら、かなり旨い店ですね。
東京都千代田区神田東松下町49－8
03-6206-9202
営業： 平日11：30～14：00 18：00～21：00
土曜11：30～14：00
定休： 日・祝
Ｐ．Ｓ．
しかし、東京のうどん店でいつも感じるのは、
関西で巡礼に参加していた店のレベルの高さ。
基本の麺、出汁のレベル、アイデアの豊富さとサービス精神。
全部が全部ではないけど、多くの店に感心しますね。
ぽちっとお願いします
↓ ↓
人気ブログランキングへ
