宇野製麺所（東大阪）

振り返って紹介しましょう。

宇野製麺所は近大前の通りにあります。

店はカウンターとテーブルで最大で

１２人ぐらいが座れる程度の小さい店です。

店舗を入った左に厨房、正面奥に製麺機があります。

シンプルなメニュー構成の中で、

「さぬき」の冷やぶっかけを注文です。

ちくわ天、温玉、ゲソ天がうどんの上に。

まずは麺を一口。

しっかりしたコシ、つるっと入るのど越しです。

天ぷらもゲソのネタそのものが良いがわかります。

全体的に学生向けの量多めのメニュー。

近場にあれば、通ってみたい店でした。