イギリスで好きになったものが、3つあります。(食べ物の話ね
)
①あまーいケーキ&無糖ホイップクリームの組合せで食べるケーキ。
②ラザニア(イギリスなのになぜ?って言わないで。
)
③バーガーキングのハンバーガー
(イギリスだからです。きっぱり!!)
ランク外に、もう2度と食べられない味、イギリス風?カレーライスっていうのもあります。
(向こうにいる時は、これは直接インドから伝わっているから、インド風?
と思っていたけど、日本に帰ってインド系マレーシア人の友達に、
おばあちゃん直伝のカレーを作ってもらったら、味も見た目も全く違っていた。
だったら、あのカレーは何風だったの???)
そこで気になる、このカレーライスの作り方は・・・(ランク外だけど
)
①野菜にお肉(お好みの)を入れて煮込む。
②ほとんどターメリック?だなって色のカレー粉を入れて味をつける。
③多めの水でご飯を炊く。
(たぶんインディカ米。(長粒種) でも、炊くというより、茹でる?って感じ
)
④柔らかくなったら、余った水を捨てる。
⑤お皿に、水をきったご飯を盛りつけ、その上にターメリック色(もろ黄色)のカレーをかけて完成。
いろいろ調べてみると、どうもこのカレー、イギリス風ではないようだけど、私は月に1~2度食べてた
んです。最初はブレンダの調理法に『えっ?
』と驚いたけど、慣れるとどうってことないし、
味もなんとなくカレーなんですよね。
日本で食べたインドのおばあちゃん直伝カレーも、香辛料の六角が入っていたし・・・
(これも初体験だったなあ。そんな香辛料があったことも知らなかった。)
いろいろ考えると、カレーは世界各国で独自の発展を遂げた料理の代表なんですね。
ほんと奥が深いなあ。(ランク外なのに・・・
まだ言ってる。)