味噌造り体験

久住のお友達からお味噌造りするからおいで～とお誘いをいただきました。

お味噌を自分で造ったことがなかったので早速参加しま～すと返事(＝⌒▽⌒＝)

当日は１０人のほぼ初心者と白百合加工所の方、２名で朝から顔晴りました。

茹でた大豆（佐賀産）が麺のように出てきます。

6.1キロ計って麹と混ぜお椀に軽く４杯のお湯（少しさましたもの）を入れ

空気を抜きながら大きな団子を造りました。

この団子になった玉をバケツの中にバシッバシッを投げつけて

押さえて馴らしていきます。

最後にラップをかけて塩をおきました。

私は１０キロ分のお味噌を造ったのですが、友達は８０キロ分を造りました

そんなに食べるの？って聞いたら一年で半分は食べるよ・・と（すご～い）

メンバーはほとんど若い子連れの奥様で４歳の男の子と年の差の大きく離れたお友達になりました。

ねぶたの踊り方を教えたら、恥ずかしそうに小さくなっちゃてとっても可愛かった。遊んでくれて○○ちゃん

ありがとうねo(^▽^)o

お蔭様ではじめてのお味噌造りも無事に終わりました。

今度は始めから自分でやってみたいと思いま～す。

紅葉・・・

湯布院の亀の井別荘の庭のもみじが、赤く染まってとても

綺麗でした。

川面に映る・・もみじもすてき・・・

秋を惜しむように赤く赤く光のなかで輝いていました。

今日の湯布院は―２．３°とか・・・

みなさま、風邪をひきませんように・・・

お体ご自愛くださいませ。

11月の菜園

11月の我が家の菜園では、小松菜やホウレンソウがそろそろ収穫できます。先日玉ねぎの苗を植えました。

そろそろ草が生えてきましたが、自然農を試みていますので

この草は取らずに雑草のなかで育てようと思っています。

お昼過ぎに雨がやみました。

昨日からの雨で散歩にいけなかった愛犬とともに

海まで散歩です。

毎日の散歩は、海辺の砂浜を歩きます。海を目の前にして

何回も深呼吸を繰り返します。私のリラックスできる大切な場所がこの浜辺です。

天気のいい日もいいけど、雨上りの空も雲の様子に変化があって好きです。

こうした毎日を過ごせることにとても感謝しています(＝⌒▽⌒＝)