塩麹作りました。
自家製の方がなんとなく美味しい気がして毎度毎度育てます。
発酵食品は昔から大好きで、特に漬物！ちっちゃい頃からばくばく食べてたな。
塩麹を自分で作る様になってからは色んな野菜を漬けては一人で食べてます。
唐揚げやハンバーグに入れても美味しいんだけど
脂さんは塩麹の味しかしない、とネガティブなことしか言ってくれないので
（その良さが分からないなんてかわいそうに…）
おかずっぽいものにはたまーに使います。
お肉やお魚を漬け込んで帰宅後焼くだけの状態にしておけば
すごーく楽なんだけどなー。
こちらは昨日のお弁当。
なんとなくやってみたタコとオクラのピリ辛和えが絶品☆
これまた作ろうっと。
今日で1月も終わりだ。
2月は色々あるなー。
まずは弟くんの認可保育園の合否。入れるだろうと高を括ってたけど
発表が近づくとドキドキするんですけど！
もし入れなかったらどうしましょ。
私、何のために働いてるの？状態だよ…
かみさまー！
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