また愛情たっぷりのパンを焼きました～
今回は全粒粉も配合。
昨晩捏ねて一次発酵、そして今朝ガス抜きベンチタイム二次発酵、
そしてそして夕方焼きあがりました。実に１日がかりのパン達です
今読んでいる食堂かたつむり。
この中で出てくるお料理が見事に美味しそうに表現されているのですが
中でも主人公の自家製パンのお話は『わかる！わかる！！』
とココロの中で大きくあいづちしてしまうほど。
小説では豚の餌用に作っているんだけどそれがまた美味しそうでね～。
どんぐりとか木の実をトッピングしてるけど！（笑）
もっと読んでいたい。終わってしまうのがもったいない。。
という小説に久しぶりに出会いました。 かもめ食堂同様、バイブル確定ですな。
読めるのはたいてい小脂くんが寝静まってからの３０分間とかで
そんなにハイペースではなくちびちび進んでいるのでこれはちょっと嬉しいところです。。。
食堂かたつむりの影響を見事に受けてワタシは今日もパンを焼きました（笑）
分かりやすっ！！
丁寧に丁寧に食材と向き合って捏ね、成形し、焼き上げました。
そんな愛情たっぷりパン、召し上がれ～。 うっとーしー？？
今日の小脂くんはめちゃめちやよく寝てくれました。
お昼３時間、夕方２時間、そして夜９時ごろ早々ご就寝に。。。
やっほー！母ちゃんとってもうかれ気分♪
明日も明後日もその先もこんな感じだといいんだけどなぁ。