昨年末から再び自家製酵母を育て
やっとパン生地をこねられるところまで来たのでベーグル焼きました。
今回は失敗しにくいレーズン＆ヨーグルト酵母で！
なんだか膨らみすぎてベーグルっぽくなくなっちゃいました・・・
でもでも食感はしっかりベーグルでした。
いつもはぺったんこかしわしわになってしまうので
そういう点では上手く仕上がったのではないでしょうか
しかし、見た目って本当に重要ですね。
これじゃ～丸パンと変わりませんもん
まだ酵母はあるので今度リベンジしたいと思います。
おまけ
お昼寝中の脂さんの足元でお昼寝中のビビさまを眺めながら
パンを捏ねるワタシ
そんなのほほんな土曜の昼下がりでした
微笑みのもじゃお君。
そろそろトリミングに行かなきゃね～
