から何回かいちご酵母でパンを焼いているのに
全然酵母が減りませ～ん。
まだまだたっくさ～ん焼けちゃうのね～
食パンを焼きたくていちご酵母を育てたのに
なかなか材料が揃わず作れない現状。
はがゆぃです。
一晩掛けて一次発酵させて今朝ブールを焼きました。
形成がとっても簡単、楽ﾁﾝぱんです
今回は強力粉250gのうち、100gを全粒粉に替え
白胡麻を少し加えてヘルシー目にしてみました
とってもふわっふわで食パン級な仕上がりです。
はがゆさ解消～
これでサンドイッチでも作りましょう。
【メモメモメモ
】
強力粉 150g
全粒粉 100g
いちご酵母元種 100g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1弱
ごま 大さじ1
水 130ｃｃ