創業、会社設立は大正６年（１９１７年）のことです。
地元の酒造家や酒販業者が集い、当時としては先駆的な株式会社方式で設立されました。
大海人皇子（天武天皇）と額田王の間に交わされた相聞歌の舞台と知られる、蔵のある蒲生野（八日市）は、琵琶湖東部の市場町としての歴史を持ちます。
米の一大産地でもあり、近隣二郡で産出する米穀量は、四国四県を超えたと伝えられています。
そして、酒の神を祀った松尾神社があります。
豊富な鈴鹿山系の伏流水と、酒米が豊富に入手出来、気候風土的に冬は寒冷であることなどから、創業時より今に至るまで現在の地で酒が醸されています。
原料である穀物をネズミが食い荒らすことから、欧州の蒸留所には猫の姿があったと言われています。
猫は古くから世界各地で、神聖な生き物とされています。
こうしたことから、日本酒の原料も猫が守ってくれるのではないかとの思いつきから、猫をデザインしたラベルの日本酒を造ろうと決めたのが、「ねこ正宗」誕生のきっかけでした。
蔵元さんも、小さいころから猫に親しんでおり、猫が好きであることから商品化されました。
銘柄誕生は平成２８年（２０１６年）８月８日で、世界ネコの日のことでした。
「近江ねこ正宗 純米HACHIWARE」
使用米 国産米
精米歩合 ７０％
アルコール度数 １５
「近江ねこ正宗 純米吟醸SHIRONEKO」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
近江酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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