創業は、明治２８年（１８９５年）１０月１４日のことです。
酒銘「小富士」は、松山沖の興居島「伊予の小富士」にちなんで命名されました。
瀬戸内海の幸に合った日本酒を醸すとの心意気が込められています。
日本酒は料理のための飲み物との考えの下、無駄な甘みを除き、しっかりとした旨味があり、食欲をそそるほのかな香りを感じるお酒を目指しています。
酒槽での搾り、一本一本湯煎による瓶燗火入れを行い、全ての工程を自社で完結しています。
「小富士 本醸造超辛口」
使用米 松山三井（愛媛県産）１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋１２
島田酒造さんの公式HPは、こちら。
「小富士」をふるさと納税返礼品として入手は、こちら↓↓
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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