創業は明治３６年（１９０３年）のことです。
白山連峰が源となる伏流水はミネラル含有が多いく、酒造りに適しています。
福井市中心部より海方向へ１０㎞程行ったのどかな場所に蔵を構えています。
酒造期には、日本海側特有の寒気と雪が空気を清めてくれます。
自噴の地下５０メートルの井戸水を仕込み水に使用し、福井産のお米で酒造りが行われています。
当初は、「七瀬川」を銘柄名としていましたが、後に「明乃鶴」へと変更されました。
銘柄名「明乃鶴」は、明け方、近くの池に散歩に行った際、鶴が朝日を背景に水面から飛び立つ姿を見て名付けられたとされています。
「明乃鶴 本醸造ひやおろし」
使用米 五百万石１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １９
日本酒度 ＋３
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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