創業は明治１０年（１８７７年）のことです。
甲府市若松町にて、初代大澤利右衛門氏が「割菱正宗」として創業しました。
銘柄名「太冠」の誕生は、４代目である大澤美弘の時です。
より良い水を求めて、現在の地に移転してきたのは平成１９年（２００７年）のことです。
県産米を９５％以上使用して酒造りが行われています。
また、全体の６割以上が山梨県産の山田錦となっています。
銘柄名「太冠」は、出世した武官が前途を祝うときにかむられたという「太冠」に由来します。
祝い事に合うようにと、名付けられました。
「太冠 超特選大吟醸原酒」
使用米 山田錦（山梨県産）１００％
精米歩合 ４０％
アルコール度数 １７
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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