創業は、寛延２年（１７４９年）のことです。
近江国から出た矢尾喜兵衛氏は、大宮郷（秩父市）の名主松本氏より酒株を借受けて酒造業を始めました。
屋号を升屋利兵衛とし、現在の蔵元である矢尾家の祖となります。
埼玉県、山梨県、長野県の３県にまたがる甲武信ヶ岳が源となる荒川水系の良質な水に恵まれます。
山深い秩父の里は、澄んだ空気と寒暖の差が激しい気候で、酒造りに適した地です。
伝統の味と製法を守りながら、秩父で産まれ秩父で愛される地元の銘酒として、この土地ならではの個性と驚きと感動の味わいを表現すべく、醸されています。
銘柄「秩父錦」の登場は、昭和４６年（１９７１年）のことです。
「秩父錦 特別純米」
使用米 美山錦
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
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その時々、旬な銘柄をご用意しております
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