創業は、大正６年（１９１７年）のことです。
初代新美一郎氏が酒造りを始めました。
蛍の里と知られる地域に蔵を構えます。
蛍の里と称されるように、豊富で清らかな地下水に恵まれた環境です。
水が清涼であるがゆえ、阿久比米として、良質な米の産地としても知られています。
こうした良質な水と米を使い、芳醇で喉越しがよく、すっきりとした味わいの酒造りを目標にしています。
銘柄名「星泉（ほしいずみ）」は、仕込み水に使っている井戸に映る星から名付けられました。
「ほしいずみ 純米」
使用米 麹米：若水、掛米：祭り晴
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋１
酸度 １．５
アミノ酸度 １．０
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
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