酒造会社としての創業は、大正５年（１９１６年）のことです。
蔵元である長沼家は江戸時代から続く家です。
９代目までは、呉服店や養蚕業を営んでいました。
１０代目長沼惣右衛門氏が近隣に酒造会社が無かったことから、酒造業を始めました。
昔ながらの甑や槽などの酒造道具が現役で活躍しており、酒蔵や店舗は国登録有形文化財に指定されています。
現在の当主である１２代目が蔵を継いだのは、平成１９年（２００７年）です。
「惣邑」ブランドは、平成２２年（２０１０年）に誕生しました。
朝日山系の山々によって自然濾過された蔵のある長井市の水は、日本の水道の平均硬度（５０ｍｇ/L）の半分以下である２０ｍｇ/Lの軟水です。深井戸から摂取する１００％天然水で醸しています。
「惣邑 純米吟醸生新酒」
使用米 五百万石１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
「惣邑 純米吟醸中取り 舞いさくら」
使用米 羽州誉（山形県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
長沼さんの公式HPは、こちら。
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