創業は弘化元年（１８４４年）のことです。
北九州市の中央にそびえる皿倉山の麓に蔵を構えます。
地元で収穫されるお米と、皿倉山からの清らかな湧き水で日本酒を醸しています。
温暖なイメージの九州ですが、蔵のある地は、寒造りに適しています。
従来の日本酒ファンのみならず、あまり日本酒を呑まない若者にもうまいと思ってもらえるよう、そして2杯３杯と進むような味わいを目指して日本酒を醸しています。
「天の宙 純米吟醸」
使用米 夢一献（福岡県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋１
酸度 １．７
溝上酒造さんの公式HPは、こちら。