創業は、享保３年（１７１８年）の江戸時代のことです。
江戸幕府８代将軍吉宗公の時代に、宮森久右衛門が、鶴ヶ城外堀東門天寧寺口に酒造業を興したことが創業となります。
当時の屋号は、「井筒屋」で、酒銘は「天正宗」と称しました。
慶応４年（１８６８年）の鳥羽伏見の戦いに端を発した戊辰戦争。当時の鶴ヶ城の城主である松平容保氏は新政府軍に攻められ、井筒屋も焼失してしまいます。５代目であった井筒屋久右衛門氏は、早急に蔵を再建し、酒造業に着手します。人々の心に「花のような明るさと、春のような和やかさ」を取り戻すことを祈念し、酒銘を「花春」と改めました。「花春」は、漢詩「花開酒国春」にもちなんでおります。
平成28年（２０１６年）に、経営難に陥っていたところ、同郷である会津の幸楽苑ホールディングスの別会社に経営を譲渡。
銘柄名を残すとともに、負債部分を清算し、再建を果たしております。
「花春 吟醸」
使用米 まいひめ（会津産）１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６～１７
日本酒度 －１
酸度 １．４
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