創業は享保元年（１７１６年）、江戸時代です。
創業300年を超える、歴史ある蔵元さんです。
亀岡久平氏により、亀岡酒造として創業しました。
地元の米、地元の水、地元の空気から醸し出す酒造り、いのちのこだわる酒造りを実践しています。
低温管理が重要という観点から、ほぼ全てのスペースに冷房設備を導入。
もろみには常時クラシックを聴かせています。
また、造られる日本酒は、全て特定銘酒酒となっております。
「千代の亀 しぼりたて純米」
使用米 コシヒカリ（愛媛県産）１００％
精米歩合 ６８％
アルコール度数 １６
「千代の亀 純米吟醸夏生」
使用米 松山三井（愛媛県産）１００％
精米歩合 ５８％
アルコール度数 １５
日本酒度 －７
使用酵母 EK-7
千代の亀酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
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