創業は大正１１年（１９２２年）のことです。
創業者である、川村酉与右衛門氏は、１６歳で酒造出稼ぎし、２４歳で杜氏に就任します。
南部杜氏組合創設にも大きく寄与したといわれております。
南部藩政時代より、南部杜氏の里として栄えたのが蔵のある石鳥谷町です。
現在は、川村酒造店さんが町で唯一の日本酒蔵元さんとなりました。
岩手県中部は、北上川沿いに田園地帯が広がり、県内トップクラスの米どころです。
杜氏さんと、蔵元さん自らも造りに参加し、南部杜氏の伝統を守りつつ、日本酒を醸しております。
「酉与右衛門 特別純米無濾過生原酒」
使用米 美山錦（岩手県産・自家田産）１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １７～１８
日本酒度 ＋４．５
酸度 ２．０
アミノ酸度 １．１
使用酵母 協会７号
「酉与右衛門 純米 無濾過生原酒」
使用米 雄町（岡山県産）１００％
精米歩合 ７０％
アルコール度数 １６～１７
日本酒度 ＋６
酸度 ２．０
アミノ酸度 １．２
使用酵母 協会7号
「酉与右衛門 純米吟醸無濾過 秋桜」
使用米 吟ぎんが（岩手県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５～１６
日本酒度 ＋５
酸度 １．８
アミノ酸度 ０．９
使用酵母 協会７号
「酉与右衛門 純米吟醸夏ぎんが 無濾過生原酒」
使用米 吟ぎんが（岩手県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １４～１５
日本酒度 ＋６
酸度 １．８
アミノ酸度 ０．６
使用酵母 協会７号
「酉与右衛門」をふるさと納税返礼品で入手はこちらから↓↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します！