曙酒造さんは、別ブランド「一生青春」も醸しております。
「天明」は、旨み、甘み、酸味のバランスを考え個性を大切にする食中酒です。
全量純米、槽しぼり、冷温貯蔵、米の違い、濾過の有無の使い分け、こうしたもので、「天明」ブランドのそれぞれを表現しています。
「天明 純米おりがらみ本生 零号」
使用米 瑞穂黄金（会津坂下産）１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １７
日本酒度 －１
酸度 ２．２
「天明 純米大吟醸中取りおりがらみ生四号」
使用米 雄町（岡山県赤磐市大苅田産）１００％
精米歩合 ４７％
アルコール度数 １６
日本酒度 ＋１．５
酸度 １．３５
使用酵母 F７０１＋１００１
無濾過生原酒
「天明 初夏の生セメ」
使用米 夢の香、雄町、亀の尾
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １６
「天明 純米吟醸生原酒槽しぼり」
使用米 美山錦１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
使用酵母 ９号
「天明 純米火入槽しぼり」
使用米 山田錦（会津坂下産）１００％
精米歩合 麹米：５０％、掛米：６５％
アルコール度数 １６
使用酵母 うつくしま夢酵母、自社酵母N
曙酒造さんのHPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
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