いまだに豆を見て、どんな煎り具合かわからないのだけど、結構深入りっぽくて、てかってるから、フレンチローストなのかな？なんて。
スタバの豆に比べて、とても美しい。
エスプレッソもきれいに出る！
結構持続性のあるクレマが、抽出時間１５秒にあわせると出てくれるので、良い感じです。ほんと、あのスタバの豆はなんだったのだろうか、と。やはり、鞄の中でつぶれてしまってたんだろうか。買ってから時間たっているせいもあるのかな、なんて。
コーヒーの品質は、ぼくはタリーズのほうが好きです。でも、アレンジコーヒーの観点からだと、やはりスタバのほうが良いのかな、なんて思う。
で、カプチーノ。
リーフ作るには、フォーム多めになってしまったけど、なんとか形ができました。
ほどよい酸味があって、あまり苦くない。ミルクにあうようで、おいしいです。
ちなみに、同じくタリーズのマディソンブレンドも試しました。
こちらは豆の質は良いのですが、エスプレッソにするとちょっと嫌な苦みが口の中に残る感じで、ミルクとの相性があまり良くないのかなって感じがしました。
エスプレッソの状態は結構よく、抽出は豆を少なめに入れるときれいなクレマも出ます。
久しぶりにリーフ＆ハート。
豆をころころ変えていると、豆によって抽出方法を変えなくちゃいけないので、同じ条件で自分のタンピング技術がどうなっているのかとか分かりにくいから、当分はダッチマンズブレンドでやっていこうかな、と思った。手軽に手に入れられるしね。ネットで買うのはあまり好きじゃないので。。宅配待ちが面倒です。