厚岸蒸溜所より二十四節気シリーズ１２本目となる『厚岸シングルモルトウイスキー 白露』が発売となり、当店にも入荷しました。
今回のボトルも厚岸蒸溜所製モルト原酒のみをバッティングした物です。
なお、今回も入荷数が少ないためハーフショットでのご提供とさせていただきます。
●厚岸シングルモルトウイスキー 白露
・熟成：４～５年以上熟成したモルト原酒をバッティング
・アルコール度数：５５％
・テイスティングノート：
蒸溜所情報では、『たき火・和の柑橘・カスタードプリン・マーマレード、みかんジンジャー・オレンジ味のラムネ、ホワイトペッパー・塩レモン・柑橘様の甘さとピール感』とされています。
以下、店主の感想です。
香りはヨード感より柔らかい焚火のようなピート、バニラ、柑橘
味はピートにスパイシー、出汁、ほのかな柑橘
加水するとピートが弱まり厚岸らしい厚みのある甘さが出て複雑さを増します
ピートが乾いた柔らかい印象で、バランスの良さと複雑さが厚岸らしいと感じました。
※白露とは暦の二十四節気の『夜中に空気が冷え植物に朝露が宿り始める頃』で、朝露が白く輝く様子から白露とされました。（今年は９月８日）
厚岸蒸溜所では二十四節気の名称を付けたボトルを年に３～４本リリースする予定となっており、今回の白露は１２本目となります。
Whisky Bar 髙森
住所：北海道釧路市末広町三丁目８－１ 末広クリスタルビル６階
電話：０１５４－６５－９９５８
ホームページURL： https://bar-takamori.amebaownd.com/
営業時間：１８：００～１：００（０：３０ラストオーダー）
定休日：日曜日・年末年始