休業中ではありますが、２か月ぶりに当店恒例のミニ樽詰めウイスキー３品の近況をお知らせいたします。
なお、樽の維持の為、１月にクラッシック オブ アイラに若い原酒を補充いたしました。
●Classic of Islay （クラッシック オブ アイラ）
シングルモルトスコッチウイスキーで、中身はラガヴーリンです。
当店にて２０１８年９月２７日より約４１か月熟成。（２０２２年１月に原酒補充）
アルコール度数：約７０％（３月１４日現在実測値）
アルコール度数は１月よりかなり上がりました。
香りはピーティーとスモーキーがバランス良く感じられます。
味は度数が上がった割にはラガヴーリンの力強さと美味しさが味わえます。
アルコール度数が高いせいもあり、加水するとピートの奥に隠れていたフルーツ感などの様々なフレーバーが現れて一層華やかになるので、少しずつ加水しながら楽しまれるのがおススメです。
●Highland Classic （ハイランド クラッシック）
シングルモルトスコッチウイスキーで、中身はトマーティンです。
当店にて２０２０年１１月１０日より約１６か月熟成。
アルコール度数：約６５％（３月１４日現在実測値）
アルコール度数は１月よりかなり上がりました。
香りや味はアルコール度数が上がった事もありトマーティンらしいフルーツ感が濃厚に感じられます。
加水をするとフルーティな味や香りをより感じるようになるので、ストレートでお飲みの際にも途中で少しずつ加水されるのがおススメです。
●USQUAEBACH （ウシュクベ）
ブレンデッドスコッチウイスキーです。
当店にて２０１８年９月２７日より約４１か月熟成。（２０２１年２月に原酒補充）
アルコール度数：約６０％（３月１４日現在実測値）
アルコール度数は１月よりかなり上がりました。
アルコール度数の上昇に伴い味はかなり濃厚になり、ブレンデッドながらもモルト原酒の個性がしっかり味わえます。
加水すると、青リンゴや洋ナシなどのフレーバーがよりいっそう感じやすくなります。
どの樽も度数がかなり上がり、飲み難さは無いものの味の濃縮感は引き続き強いので、飲む際には少し多めに加水されるのがおススメです。
Whisky Bar 髙森
住所：北海道釧路市末広町三丁目８－１ 末広クリスタルビル６階
電話：０１５４－６５－９９５８
ホームページURL： https://bar-takamori.amebaownd.com/
営業時間：１９：００～２：００（１：３０ラストオーダー）
定休日：日曜日・年末年始