さてさて、ヘビーピートのオクトモアシリーズ今年の２本目
オクトモア ０９．３が入荷しました。
麦芽はアイラバーレイ（アイラ島産コンチェルト種大麦）を使用し、フェノール値は若干抑え気味（それでも普通の２倍以上！）の１３３ppmです。
熟成はファーストフィルアメリカンウイスキーカスク(全体の25%)、サードフィルヴァージンオークカスク(25%)、セカンドフィルリヴザルトワインカスク(20%)、セカンドフィルシラー種ワインカスク(20%)、セカンドフィルバーボンカスク(10%)の5種の樽にて５年熟成です。
いつものオクトモアよりピーティーさは抑え目で、ストレートでは判りにくい味が一滴加水するだけで麦芽感や本来持っている甘さなどが急に顔を出し、スコティッシュバーレイ特有の旨味がより感じられる一杯です。
これを機に、『春のオクトモア祭り』として、既存の０７．１（２０８ppm／スコティッシュバーレイ）、０７．３（１６９ppm／アイラバーレイ）、０８．３（３０９ppm／アイラバーレイ）、０８．４（１７０ppm／ヴァージンオーク樽熟成）、０９．１（１５６ppm／スコティッシュバーレイ）と合わせてお試しいただくのもいかがでしょうか。
（某パン屋さんの様にシールを集めてお皿をプレゼントなんて出来ませんが・・・ ＾＾；）
個人的には、オクトモアに限らずポートシャーロットやブルックラディでもそうなのですが、アイラバーレイ（アイラ島産大麦使用）の美味しさは一度お試しいただきたいところです。
ハーフショットでも提供しておりますので、この機会に是非お試し下さい。
Whisky Bar 髙森
住所：北海道釧路市末広町三丁目８－１ 末広クリスタルビル６階
電話：０１５４－６５－９９５８
ホームページURL： https://bar-takamori.amebaownd.com/
営業時間：１９：００～２６：００
定休日：日曜日・年末年始