☆ Ｍｅｎｕ Ｖ．１２．１ ☆

こんばんは。




オープンより４ヶ月が過ぎ、徐々に忙しい日が多くなってきました。




メニューが再び刷新され、ヴァージョン１２．１に差し替えられました。


差し替えたのは数日前のことですが・・・。＾＾；



ずいぶん前から気になっていた、枠線の数ミリのズレを修正しました。


まだもうちょっと、な感じもしますが、当面はこれで行きます。


メニュー内容そのものも当然、多少ですが変わっていますよ。


常連さんですら、　『また新しくなってる！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！』　と言う頻度での更新ですね。


さすがにそろそろ完成に近づいてきたかな？


まぁ、汚れたらまた修正を加えて差し替えるんですけどね・・・。＾＾；

現在はこんな内容です。


グラスワインリストについては毎日のように変わっていますよ。＾＾


あ、リストには載せていませんが、ノヴェッロも１１月６日の解禁にあわせて抜栓しました。


もうじき無くなりそうですけど・・・。＾＾；


ヴェネト州のものを仕入れてみましたが、やっぱりガメイを使うボージョレーよりも良いですね♪


一応ですが、数本ボージョレー・ヌーヴォーも仕入れますよ。


あと、南仏のラングドック・ヌーヴォーも仕入れます♪


むしろラングドックの方が期待しています。＾＾


シラー主体＋グルナッシュのセパージュですからね。


ウチにいらっしゃるお客さんの好みにも合うんじゃないか？　と、思ってます。




なんだかんだ言っても、やっぱりヌーヴォーって楽しみですね♪

☆ ＰｌａｎｚｏＭｅｎｕ ランチについて ☆

お昼の営業に関してのお知らせです。



１０月中、ランチ営業をしてみて考え直した結果です。


ランチは　完全予約制　としました。


メイン無し￥１５００、メイン付き￥２５００、のランチコースのみです。


前日までにご予約いただければご用意できます。


１名様でも承りますよ。＾＾

予約制とした、またコースのみとした理由は多々ありますが、


最大の理由は、というと・・・　『このまま続けたら、間違いなく倒れる。』　と、気付いたからです。


過去に１度、倒れて救急車で搬送された経験から、無理はしないようにしています。


ちなみにドイツにいた頃なんですけどね。＾＾；


あの頃は、若かったというか・・・まだ青かったですね～。


って、振り返れば１０年後にも今の自分をそう感じるのかもしれませんね。

☆ ようやく忙しくなってきました。＾＾； ☆

こんばんは。



というより、おはようございます、でしょうか？＾＾；









Ｓｃｉｒｏｃｃｏ開店よりまもなく４ヶ月になろうか、という頃です。





ようやく、忙しくなってきましたね。





ここ３ヶ月の暇さにまかせてメニューを増やしてきたことを若干後悔しつつあります。＾＾；





１品１品がいちいち仕込に時間がかかる、手間がかかるものばかり・・・。





ランチを始めたので、仕込む時間が足りません。冷蔵庫のスペースも足りません。





でも出来る限りのことを続けて行きますよ。





出来る限り。





出来ない事は、やらない主義です。＾＾ｖ







全く見知らぬ土地にやってきていきなり店を構える、なんて始まり方をしたＳｃｉｒｏｃｃｏですが、





すでに多数の方の支持を頂いています。感謝です。





多くの方が、“長く続けてね”　と、おっしゃって下さいます。





ありがとうございます。







１年後、３年後、１０年後。





どんなお店になって、どんなお客様が集まっているのでしょうか？





楽しみですね。









あ





このところ忙しくて、ペタもコメも返せずに申し訳ありません。





ピグにもなかなかインできずにいます。





なんとか時間の隙間を見つけて返しますので、ご容赦下さい。