このテーマカテゴリーでは、いつか自分でお店を持ちたい！と思っている方へのアドバイス、として書いていこうと思います。
ネットで検索すれば、多数の開業支援サイトが見つかります。
自分は以下のサイトを参考にしましたが、そこに無かった情報なども書いていきます。
飲食店開業！個人経営の小さなお店の始め方
飲食店開業手帖 ～脱サラして飲食店はじめま専科？～
国民生活金融公庫活用術
上の２つで大抵の、開業に向けた心構え、準備、手続きは、ほぼ事足りるでしょう。
自分もとても参考になりました。こうしたサイトが存在する事に感謝です。
以前は他にもあったのですが、サイトが消えていました。
プリントアウトしておいて良かった～、と思いましたね。
あくまでWebなので、永久にそのページが存在しているわけではないのです。
デジタルがとても便利になった時代ですが、データ、資料の保管はやはりアナログ、物理的に保管したほうが良いですね。
携帯電話のアドレスデータと一緒です。突然、全て消えてしまうかも・・・