オイスターバーと言う牡蠣のお店。
客単価は5,000円以上ですが、現時点でお客様の満足度は疑問が残ります。
グーグルの口コミが、良くありません。
銀座にある本店と同じ料金体系や仕組みでやっているので土地柄が違うためお客様に納得して貰えない点が多々あります。
仕組みで集客も必要ですが、人で来店してもらえるお店づくりが必要です。
接客サービスで当たり前をできる様にしてから集客できる仕組みの導入かと思います。
生牡蠣好きが集うお店なのでサブスプリクションの形で牡蠣パスポートなども良いかもしれません。
今日の体重
53.6キロ