今、勤務するお店のハイボールバーは5年ほど営業してます。
お店を分割して鰻屋とオイスターバー、ハイボールバーとやってます。
多少席数は減ったといえ、各地のハイボールバーはコロナ前のような集客が出来ていますが、うちのお店は戻ってません。
席数が減って満席になり、お客様が入れない状況では有りません。
以前いらしてたお客様が来店してません。
原因は色々有るとは思いますが、それを改善して以前のように集客したいと考えます。
商品、サービス、店頭入り口周りだと考えてます。
一つ一つ洗い出して、具体的に何をするか上げて実施するのみです。
今日の体重
55.1キロ