かれこれ10年近く前に、わしがお世話になって修行させていただいた
大阪狭山市にあるバー・イルディスティーノを卒業するにあたり、わしの代わりのバーテンダーを入れるちゅ～面接をしたんですわ。
なんでもその子は、真由美師匠の友人の子供らしく、当時まだ19歳で、
わしと真由美さんで面接したんです。
ホンマに素直で優しい瞳をした好青年で、その日の面接にそくオッケーしたんです。
それからその子は、イルディスティーノに入って来て修行をし
後に我孫子に１号店、帝塚山に２号店を展開している男『平田晴記』なんです！
続く…