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1．トレ・ヴィエーユ・レセルブ JACOQUES ORDONNEAU 40% 70cl 輸入元:ウィック
コニャック地方6つの地区の中で、最も面積が狭く、希少価値が高いボルドリ地区は
グランド・シャンパーニュ、プティット・シャンパーニュの両シャンパーニュの葡萄に
比べると熟成期間が短く、両シャンパーニュのエレガントで繊細なコニャックに比べると、
ボルドリは豊かな分厚い香りと力強い酒質を持ち、俗に“スミレの香り”と表現されて
います。
ボルドリのブレンデッド・コニャックでは「マーテル」と「カミュ」が代表的ですが、
マーテル社はそのボルドリ地区の60%を所有しています。
そのマーテルに樽を40%供給するこちらのボルドリ“100%”コニャックは、25年熟成を
経て希少な1本となってます。
2．ギィ・ピナール ファン・ボア・セレクション・ビオ 40% 70cl 輸入元:NOZOMI(株)
無農薬栽培コニャックの先駆者。昔、ピナール氏のお子さん（或いは本人）が、
自社畑の葡萄を食べたらおなかを壊したらしい。病院へ連れて行くと「こんな農薬
まみれの葡萄を食べたら当然だ！」と言われ、かなりショックだったとか。（どんな
葡萄作ってたんだ？）
コニャック地方で”ファン・ボア地区”というと大量生産とか早呑みなイメージ
かもしれませんが、ファン・ボアのみは大変珍しいです。しかも1969年よりオーガ
ニック農法を取り入れ、毎年きちんと”ビオ認定”を受けています。
ぶどうジュースも造ってます！（ユニブラン種）
オーダーお待ちしております。