mojito店の掃除を終えると昼飯前の1杯が飲みたくなる梅雨入り前の夏日。しかし、コロナ禍でダメ人間になってしまいそうなのでグッと堪えて夜の営業終了後。
ミントの美味しそうな若葉だけをむしり取りペストルで超優しく圧力をかける。細かく手でクラックしたアイス（ぶっかき氷）を使用して炭酸感を失わないように辛口に仕上げてみたらベリ旨だったので一気飲みしてしまった。
店が暇だとカクテルも特別上手く作れるなぁと思っている1年3ヶ月…
本日（11日）Open 20時頃に変更となります。
いわき市平南町 BAR HEATH