Gin＆TonicGin＆Tonicも夏季と冬季では感じ方が随分違う。夏季は酸味を強めにした方が美味しく感じるだろうが冬季はそうはいかない。酸味が強すぎると飲み疲れるし、甘みを出し過ぎてもジントニックらしい爽快な感じが失われる気がしている。50歳を過ぎて味覚の変化も感じていたりして、今年の冬もGinを変え氷を変えてビターズをダッシュしたり、タンサンを使用したりと試行錯誤してみる。Gin＆Tonic 今夜も皆様のご来店をお待ち致しておりますいわき市 BAR HEATH
