Apple Mint(アップルミント)

昨夜、イタリア料理店の契約農家さんで栽培したというオーガニックのアップルミントを頂いた

自家製栽培のミントとか扱っているお店があるけど、かなりワイルドな風味が多くて（栽培の仕方やモヒートの場合はミントの潰し方だと思う）自分の好みではない事が多い

今回頂いたミントはとても感触がいい。

少しのワイルド感、甘い雰囲気を持ちながらのミントの柔らかい爽快感

夏限定で提供できればと思っています。

いわき市　BAR HEATH