KNOCKDHU(ノックデュー) 21yo 57.5% 2000年頃流通品
2000年位の流通品なので逆算すると1970年代後半の原酒になります。
先日、水戸の植田さんの店にお邪魔したときに、ちょっと話題になったので、久しぶりにゴソゴソ引っ張りだしてみました。
注ぎたては、ツンとするが、しばらくするとふくよかな香りが立ってきます。
程良い浸透感と味わいの広がり、鼻抜け感も良好です。
瓶内変化も進んでいるのか、自分の経験値も含め以前飲んだ時の「鋭すぎる」印象がとは、かなり違います。
あと10年瓶内変化を待っていたら、もっともっと美味しくなっていたかもしれないと思わせるウイスキー。
いわき市 BAR HEATH