先日お邪魔してきたのは、山梨県北杜市白州町にある
「サントリー白州蒸留所」
森に囲まれた静かな蒸留所です。
発酵２日目の発酵糟からはリンゴのような香りがしました。
山崎蒸留所では蒸留器の間を歩く事ができましたが、こちらではガラス越しでの見学でした。
山崎蒸留所とは、全く違った雰囲気の貯蔵庫
白州蒸留所では、実際に「チャー」する現場を見せていただけます。
「サントリー白州蒸留所」
森の息遣いとともにウイスキーの寝息が聞こえそうな素晴らしい蒸留所です。
いわき市 BAR HEATH