ＢＡＲには、様々なツール（器具）やグラスがあります。カクテルを作る際にバーテンダーは、その目的によってツールを使い分けています。要するに、料理人が包丁や鍋を使い分けるのと一緒です。カクテルは生き物なので日々変化します。カクテルの王様といわれるマティーニを筆頭に、その他にもフルーツを使うカクテルも敏感です。またグラスは非常に重要であり、お料理のお皿とは違い実際に唇に触れるものなので、その質や形状で、味わいも変わってきます。目の前でバーテンダーがオーダーされたカクテルを、どのようなツールを使いどのようなグラスに作り上げるのかを見ているのもＢＡＲならではの楽しみです。