開けましておめでとうとうございます🎍。
今年もお正月は長瀞のログハウスでゆっくりしてきました。
今年も、元旦の昼食は、ガレット！！。
3日の夜は、お友達からいただいたワインにあわせて？ローストビーフをつくって、呑んだくれ〜。
少しだけ厚切りにしたのだけど、結局、飲兵衛サイズにカット！
私には結局このサイズがちょうど良かった…。そして、呑んだくれ〜
今日のローストビーフは、オーブンを使わないで、フライパンと炊飯器で作りました。
初めてでしたが、なかなかのできです。
ちなみに作りかたは、牛肉500グラムに塩胡椒にんにくをまぶした後、フライパンで周りを焼き、真空パック(又はジップロックに入れる)にしたものを、
熱湯5カップ、水1カップ(これで75度になるそうです)をいれた炊飯器で、保温18分。その後、炊飯器から取り出し、
後は、冷えるのを待つだけ。
ソースはお好み。
オーブンを使わなくても、十分に美味しかった〜🤗。
今年は、炊飯器で作るローストビーフにはまりそうですわ〜🤗。
お店は、明日4日より通常営業です。
どうぞ、今年もよろしくおねがいいたします😊。
皆様の一年がステキな一年になりますように…