【麻布十番 グルーム】Barolo Ginestra Casa Mate_Elio Grasso

現オーナーのエリオさんは経済大学にすすみ銀行に就職しましたが、先代が病気に掛かってしまった事をきっかけに『自分の生まれ育った風景を残したい』という思いから家業を継ぐ事を決意しました。
そしてバローロ・ボーイズの一人としてバローロ革新に貢献されています。

他にも「Barolo Gavarini Vigna Chiniera」や「Barolo Runcot Riserva」を造っていますが、こちらのジネストラのカサ・マテは筋肉質で重厚な趣き。(*^o^)乂(^-^*)